SE ACABAN LOS TRAPICHES

 

Con el desarrollo de la tecnología, muchas actividades que los pueblos tuvieron entre los tesoros de su cultura, van llegando a su fin. Entre estas actividades está la elaboración de la panela que dio inmensas energías a los que, en el siglo XIX, descuajaron montañas, abrieron caminos, construyeron pueblos enteros  con sus  templos, escuelas, mercados y demás espacios vitales para que apareciera lo que se conoce como Viejo Caldas o Eje Cafetero. Todos los días del siglo XX se tomó aguapanela en las casas del sector urbano y rural.  Aquí se registran varios momentos del proceso, pasado en un trapiche de tierra caliente, en que el guarapo se convierte en panela y alfandoque.