UN TINTO, POR FAVOR

 

Un exquisito tinto colombiano no es claro ni tan recargado como para marcar costales. Se diferencia del ‘espresso’ italiano que es café concentrado y en cantidad reducida. Los expertos sostienen que, para un buen tinto, se requieren siete gramos de café. De una libra se obtienen 70 tintos. ¿Cuántos pocillos, en un día, le sacan a una libra de mal café, en un tintiadero del montón?


(Fotografías de Octavio Hernández J.)

Escribir comentario

Comentarios: 0